#番外編 豆柴と過ごす最高の朝ごはん。至高のTKGが美味かった。【豆柴暮らし】




こんばんは、仙台の自宅兼オフィスで豆柴と暮らしている主です。

YouTube「豆柴がいる暮らし」ヒナタと、最高のTKGをいただきました。

究極のTKGを身近にある最高の卵で作ってみよう

時々ありませんか?TKG食べたくなる時。

TKG→卵かけごはん

ということで、究極のTKGを作るため、まずは最高の卵を入手しなければなりません。
そこでやってきたのが、竹鶏ファームさんです。

しあわせはたまご色 竹鶏ファームさん

宮城県白石市にある竹鶏ファームさん、こちらで育てられている鶏は、竹炭を使用した良質な餌を食べて育ち、生まれる卵はクセが無く、優しい味わいです。

メイン商品の卵は「白」と「赤」があります。
白はMサイズ定番の竹鶏たまご、赤は濃厚うまみの竹鶏あかたまごです。

今回は、赤白ミックスのものを買ってきました。

さらには、竹鶏のたまごかけごはんしょうゆ、これも欠かせません。カツオの風味豊かなしょうゆです。

こちらでは、卵の他にもプリンやシフォンケーキなど絶品スイーツもあります。
マスコットキャラクターのニワトリさんのTシャツもありますよ。

※スポット情報
竹鶏ファーム
住所:宮城県白石市福岡深谷字児拾川向1-2

燻製しょうゆを作って、究極のTKGへ

さて、翌朝です。
究極のTKGの調理を開始します。

ヒナタには先に「さつまいもスティック」を食べてもらい、ご機嫌をとっておきましょう。

用意するものは
・炊きたてのご飯
・美味しい卵(竹鶏ファームの卵)
・美味しい醤油(竹鶏ファームのしょうゆ)
・燻製機

そしてペコペコのお腹です。

まずは、しょうゆを燻製します。

使用するのがこれ
グリーンハウス製「Food Smorker」です。

簡単に燻製が楽しめると、巷で話題の商品です。
今回の究極のTKGを楽しむにあたり、料理研究家のリュウジさんも使用していたので、同じものを用意しました。コンパクトで使い勝手もよさそうです。

3種類のチップも付いているので、これだけで簡単に燻製ができますね。

醤油の燻製は、オーソドックスにサクラのチップで行いました。

小さなジップロックに醤油を入れて、そこに煙を入れます。

煙が入ったら、30分ほど待ちましょう。

燻製中は、ヒナタと遊んで待ちます。

出来上がりました。

基本のTKGも究極のTKGも最高すぎました

まずは、基本のTKGから

黄身の弾力がすごいです。ここに絶品しょうゆをかけて

いただきます!

濃厚で、しっかりとした卵の味、そして醤油の香りとコクが最高です。
あっという間に、一杯目が終了!

お次は、燻製醤油で!

いただきます!

ノーマルの醤油よりも、味が強く、濃くなったような感じ。鼻に抜ける桜のスモークが何とも言えません。まさに究極のTKG。

毎日食べられれば最高ですね。究極のTKG。人生で最高の朝食の一つになりました。

 

醤油と一緒に燻製していたチーズも、おいしくいただきました。

チーズには、ヒナタはエアパクをしていました。燻製の香りは、ヒナタにも美味しいようですね。

番外編の豆柴ヒナタギャラリー

これからも宮城、そして東北の魅力をお届けできればうれしいです。

豆柴がいる暮らしでみなさんに「癒し」の時間をお届けします。
宮城県仙台市を中心に、東北の魅力も添えて。

【豆柴プロフィール】
・名前:ヒナタ
・性別:女の子
・誕生日:2019年12月25日
・生まれた場所:千葉県
・備考:生後2カ月はブリーダーに育てられています。

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